A farinha, leite, ovos e açúcar e fermento podem fazer com que este pareça um bolo qualquer, mas o clima lá fora abre precedente para despejar meio litro de óleo numa panela. Sim, comece por este passo, pois o óleo precisa estar bem quente.
Em uma tigela, peneire duas xícaras de farinha, 1 ovo, e meio copo de leite. Coloque força nos braços para misturar bem, como se você fosse especialista (mentalize até se tornar).
Adicione duas colheres de açúcar e por último coloque uma colher de fermento, e mexa bem.
Use uma colher para despejar a massa no óleo quente. O som da fritura desaparece com as gotas de chuva na janela, e sim, a fritura na imersão é indispensável! A airfryer é ótima, mas não há tecnologia que se assemelhe à boa e velha fritura na imersão. Eu já tentei, não rolou.
Assim como tentamos decifrar as formas das nuvens acinzentadas que trouxeram a chuva, o ritual manda decifrar em que forma aquele bolinho resultou.
Uma esfera perfeita, uma pêra e a cabeça de um hipopótamo saíram da mesma escumadeira, mas o sabor de todos ficam perfeitamente iguais quando polvilhados em açúcar e canela.